RECEPT Mesefil är en traditionsenlig klassiker på julbordet i Västerbotten. Det är en blandning av vispad grädde och messmör kryddad med kanel. I Ångermanland äter man det också och där kallas det blana. Grädden vispas tjock och blandas med messmör till önskad smak. Ofta strös lite extra kanel över blandningen vid servering för dekoration. Gott till skinkan och köttbullarna osv. Ingen jul utan mesefil!
Ingredienser:
3 dl vispgrädde
1 msk kanel
1 dl messmör, gammaldags (alt. riven, hård mese)
Gör så här:
Vispa grädden ganska hårt. Tillsätt kanel och messmör och rör till jämn blandning. Smaka av och tillsätt mer kanel eller messmör efter behov.
Mesefil med julskinka
_Åska
En kommentar till Tema: Jul – Mesefil