Fotogalleri – Vi hade första parkett på årets Pride-parad i lördags, 3 augusti, som gick i 30-gradig sol med 600 000 åskådare.
About Åska
Söderboende f.d. norrländska som gillar inredning och att testa nya maträtter.Författararkiv | Åska
Cronut-dille i New York
Ibland blir ju folk som besatta av något. En konditor i New York har hittat på ett nytt bakverk – Cronut, en hybrid mellan croissant och donut, som skapar köer.
Serie – kondimenter: Tranbärschutney
Åska testar sig ivrigt framåt i kondimentsdjungeln. Denna vecka blev det en kryddigare variant av tranbärschutney med lite portvin och Grand Marnier.
Serie – kondimenter: Portabello-sås
Åter till kondimentsexperimenten. En portabello-sås med portabello, också kallad kastanjechampinjon, frästa med vitlök och en extra udd av Karl Johan-svamp.
Serie – kondimenter: Rostad jalapeño- och limesmör
Nu blir det en form av kryddsmör som veckans kondiment – jalapeño- och limesmör. Välgrillad jalapeñopeppar möter lime, olivolja, honung och smör.
Serie – kondimenter: Apelsin- och hasselnötssås
Vi fortsätter testa oss fram i kondimentsrymden – nu blir’e sås i form av brynt smör med både söt och krispig smak av apelsin och hasselnötter.
Fasciatelle – sicilianska mandelkakor
De mest kända bakverken från Sicilien är cannoli, de tubliknande skalen av friterad deg fyllda med olika söta fyllningar – men idag blir det mandelkakan fasciatelle.
Serie – kondimenter: Päronsmör
Dags att prova nästa kondiment. Denna gång päronsmör med en blandning av rostade päron med citronjuice, socker, kanel och kryddpeppar (men utan smör!).
